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Préparation

  1. Mélangez le sagou avec 150 ml de lait de coco et de l’eau dans un panier Softiera. Versez 150 ml d’eau dans la casserole, insérez le panier Softiera et placez l’EasyQuick avec un joint d’étanchéité de 20 cm sur le dessus.
  2. Placez la casserole sur le Navigenio et réglez sur « A » pour automatique, allumez l’Audiotherm, encodez env. 10 minutes de temps de cuisson, fixez-le sur le Visiotherm et tournez jusqu’à ce que le symbole Vapeur apparaisse.
  3. À la fin du temps de cuisson, mélangez bien le pudding à la noix de coco, repositionnez l’EasyQuick et retirez la casserole du Navigenio, puis laissez reposer pendant environ 5 minutes.
  4. Épluchez la mangue et dénoyautez-la, avant de couper la moitié de la pulpe de fruit en petits dés. Réduisez en purée le reste de la pulpe de fruits avec le reste du lait de coco et le sucre brun.
  5. Versez le pudding à la noix de coco dans des bols à dessert, versez la crème de mangue sur le dessus et décorez avec les dés de mangue. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Valeur d'énergie par portion: 230 kcal

Produits AMC utilisés

  • Casserole 20 cm, 3.0 l
  • Couvercle de cuisson vapeur « EasyQuick »
  • Plaque de cuisson mobile "Navigenio"
  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"

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