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30 min 10 min
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Préparation

  1. Pelez l'échalote et hachez-la finement dans le Quick Cut. Placer les crevettes dans le Quick Cut et hacher finement. Mélanger le tout avec l'oeuf, la chapelure et l'huile de sésame.
  2. Râper le zeste de citron vert et extraire le jus de la moitié du citron vert. Ajouter 1 cuillère à café de zeste de citron vert au mélange de crevettes et assaisonner de sel et de poivre. Faire de petits burgers à partir du mélange, couvrir et conserver au frais pendant 30 minutes.
  3. Retirer les graines de piment, hacher finement et mélanger avec la mayonnaise, le gingembre et 1 cuillère à café de zeste de lime. Assaisonner de sauce soja, sel, poivre et jus de citron vert.
  4. Nettoyez l'oignon de printemps et coupez-le en fines rondelles, nettoyez les tomates et coupez-les en fines tranches. Faire griller légèrement les rouleaux.
  5. Placez le HotPan Prime 28 cm sur le Navigenio et réglez-le au niveau 6. Allumez l'Audiotherm, placez-le sur le Visiotherm et tournez 2x que le symbole de la viande apparaisse.
  6. Dès que l'Audiotherm émet un bip lorsqu'elle atteint la fenêtre de la viande, réglez-la au niveau 3, placez les hamburgers dans le HotPan et mettez le couvercle. Rôtir à l'aide de l'Audiotherm jusqu'à ce que le point de retournement soit atteint à 90 ° C. Retournez les hamburgers et faites griller l'autre côté de la même manière jusqu'à ce que le point de retournement soit atteint à 90 ° C.
  7. Badigeonner les sandwichs de mayonnaise au citron vert et servir les hamburgers.

Valeur d'énergie par portion: 386 kcal

Produits AMC utilisés

  • Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
  • Poêle 28 cm, 3.0 l «HotPan» avec manche long

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