• Parsa-mansikka-salaatti

    Parsa-mansikka-salaatti

40 min (Minuuttia) 15 min (Minuuttia)
Runsaasti vitamiineja Vähäkalorinen Vegetarian
takaisin

Valmistelu

  1. Kuori parsa ja leikkaa se annospaloiksi.
  2. Pane palat vettävaluvina kattilaan, 20 cm 3,0 l, ja pane kansi päälle.
  3. Kuumenna suurimmalla teholla kasvisnäyttöön asti. Kypsennä sitten alemmalla teholla noin 15 minuuttia. Jäähdytä parsa.
  4. Puhdista ja halkaise sillä välin mansikat.
  5. Soseuta noin neljäsosa mansikoista hunajan, viinietikan, öljyn sekä parsaliemen kanssa nopeasti.
  6. Sekoita puhdistettu rucola parsan ja loppujen mansikoiden kanssa.
  7. Ripottele jäähdytetty vinaigrette ja mantelilastut salaatin päälle.

Ravintoarvo per annos: 160 kcal