• Rollitos de pescado sobre espárragos

    Rollitos de pescado sobre espárragos

20 min 40 min
Rico en vitaminas Bajo en grasas Bajo en calorías
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Preparación

1. Pelar el tercio inferior de espárragos y cortar en diagonal en aprox. 4 cm pedazos de largo. Pelar y cortar la cebolla en tiras largas.

2. Tomar el espárrago empapado en la HOTPAN, extender las chalotas sobre los espárragos. Rociar con vinagre de vino blanco y 1 cda. miel. Calentar a nivel más alto hasta la ventana vegetal. Cocinar a bajo nivel: aprox. 15 minutos.

3. Los filetes de pescado se sazonan con sal y pimienta y un poco de pesto. Arrancar las hojas de tomillo y extender sobre él. Enrollar los filetes de pescado y unir con un palillo de dientes en cuanto se crucen el principio y fin del pescado. También puedes atarlo con hilo de cocina.

4. Colocar el pescado enrollado sobre las verduras después de 15 minutos y cocinar hasta que se haga, aprox. 5 minutos.

Valores nutricionales por pieza: 260 kcal