• Quiche vegetal

    Quiche vegetal

20 min 45 min
Rico en vitaminas
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Preparación

1. Lavar las verduras y cortar en cubos pequeños o pequeñas florecillas. Mezclar las verduras con

aceite de oliva. Batir la crema y los huevos y sazonar con sal y pimienta.

2. Calentar una olla de 24 cm de 2,5 l en el nivel más alto hasta la ventana freír. Añadir la mezcla de

vegetales y reducir a un nivel bajo. Tapar y cocinar las verduras hasta que el punto de inflexión de 90 °

C se alcanza. Mezclar todo bien y extender de nuevo.

3. Apagar la cocción, colocar la mezcla de huevo, la crema sobre las verduras y cubrir con la masa.

Colocar Navigenio en el nivel bajo. Hornear aprox. 20 minutos.

4. Aflojar la quiche desde el borde con un cuchillo, aflojar de la base agitando ida y vuelta y ponerla a un

plato grande. Se recomienda servir caliente.

Valores nutricionales por pieza: 625 kcal