• Patatas de Manzana

    Patatas de Manzana

15 min 2 min
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Preparación

Preparación

1. Lavar las manzanas, reducir a la mitad, quitar el corazón y cortar en rodajas.
2. Batir la leche y el huevo
3. Cubrir los trozos de manzana uno tras otro con la harina, mezclar el huevo y leche con el pan rallado y colocar en un plato.

Freír


1. Poner aceite en una HOTPAN 24 cm, cubrir con la tapa y usar Audiotherm. Navigenio en el nivel 6 hasta la ventana freír.
2. Bajar Navigenio en nivel 2, agregar la primera mitad de los trozos de manzana y cubrir con la tapa de nuevo. Establecer Audiotherm en la ventana de la fritura de nuevo.
3. Al llegar al punto de giro de 90 ° C, cocinar más en función del grado de tueste deseado. Remover los trozos de manzana y escurrir sobre el papel de cocina.
4. Proceder a poner la segunda mitad de los trozos de manzana como se ha descrito anteriormente.

Para la salsa


1. Mezclar con los ingredientes restantes y poner junto los trozos de manzana frita.