• Pancakes con mermelada casera

    Pancakes con mermelada casera

40 min 8 min
Vegetariano
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Preparación

Preparación:

1. Lavar, limpiar y cortar las fresas en trozos. Mezclar con el azúcar gelificante en una olla, arrancar las hojas de menta y picar finamente.

2. Poner las fresas en una olla de 20 cm 4,0 L a hervir a nivel más alto, revolviendo constantemente.

3. Añadir el jugo de limón y el jarabe de saúco. Dejar hervir rápidamente aprox. 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que la masa comience a cuajar.

4. Añadir menta y poner a hervir una vez más. Apagar.

5. Llenar inmediatamente en frascos bien limpios, cerrar con tapas y dejar enfriar por completo.

Tortitas:

1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente combi 24 cm.

2.Calentar Hotpan 28 cm en Navigenio a la ventana freír en nivel 6. Desconectar Navigenio, verter en la masa alrededor de 4 porciones pequeñas para hacer pancakes. Cambiar al nivel 2.

3. Poner la tapa. Cuando se haya alcanzado el punto de inflexión a 90 ° C y se oigan los pitidos del Audiotherm, las crepes se pueden girar.

4. Poner la tapa de nuevo. Cuando se llegue a los 90° C, los pancakes están listos.

5. Freír el resto de las tortitas como se describe, aún en el nivel 2. El calor puede elevarse hasta el nivel 3 para freír los últimos pancakes. El momento adecuado para darles la vuelta son a los 90 ° C.

6. Servir los pancakess con mermelada casera al gusto.

 

Vídeo Receta