• Lomo de cordero con costra de sésamo

    Lomo de cordero con costra de sésamo

25 min 40 min
Rico en vitaminas
atrás

Preparación

1. Pelar las zanahorias y colinabo, cortados en cubos pequeños. Arrancar hojas del tomillo.

2. Calentar una olla en Navigenio (nivel 6) hasta la ventana freír. Freír la carne en

ambos lados en el nivel 2, retirar y condimentar con sal y pimienta.

3. Agregar las zanahorias y el colinabo en la olla. Añadir el vino tinto, nivel 6 hasta la ventana de verduras y cocinar en el nivel 1 aprox. 10 minutos.

4. Mientras tanto, moler grueso el sésamo con una batidora de inmersión. Mezclar con parmesano, la mantequilla y el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta. Añadir el lomo de cordero en él. Poner las verduras con tomillo, miel, sal y pimienta y colocar la carne en ella.

5. Colocar la olla en la tapa invertida, colocar Navigenio en la primera cocción a baja altura aprox. 10 minutos. A continuación, cambiar a nivel alto y gratinar aprox. 5 minutos hasta que estén doradas.

Valores nutricionales por pieza: 430 kcal