• Filete & Chutney

    Filete & Chutney

6 min 10 min
Bajos niveles de gluten Rico en vitaminas Bajo en grasas Bajo en colesterol Bajo en calorías
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Preparación

  1. Sacar los filetes fuera de la nevera unos 30 minutos antes de la preparación.
  2. Encender el Arondo Griddle 28 cm con fuego fuerte hasta llegar a la ventanilla de freír utilizando el Audiotherm.
  3. Secar la carne con papel de cocina.
  4. Cuando el Audiotherm pite, poner la carne dentro, cubrir de nuevo con una tapa i reducir el fuego al mínimo.
  5. Programar el Audiotherm otra vez en la ventanilla de freír.
  6. Para el Chutney de piña, limpiar la piña y cortar unos 100 g de esta con el chili, la pimienta y el ajo en el Quick Cut.
  7. Al llegar al punto de inflexión de 90º C, girar la carne, poner la tapa de nuevo y sacar la olla de los fogones y apagarlos.
  8. Dejar que la carne se acabe de hacer hasta conseguir el nivel de cocción deseado:2 minutos (Crudo) / 6 minutos (Al punto) / 8 minutos (Bien hecho)
  9. Servir junto al Chutney de piña.

Vídeo Receta

Valores nutricionales por pieza: 325 kcal