• Trucha a la navarra

    Trucha a la navarra

25 min 30 min
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Preparación

  1. Sazonar las truchas y secarlas bien. Envolverlas cada una con 2 lonchas de jamón.
  2. Calentar la Oval vacía a temperatura máxima (Navigenio: 6) y poner el “Avisador” en Chuleta.
  3. 3.    Cuando “avise”: colocar las truchas, tapar, y volver a poner el “Avisador” en Chuleta.
  4. Cuando avise: destapar, voltear las truchas, apagar el Navigenio y tapar.
  5. Cocinar con el calor residual durante 5-7 minutos, hasta que el pescado esté cocinado y listo.

SUGERENCIA DEL CHEF: Una variante para esta receta es colocar el jamón en el interior de las truchas y freírlas. También puedes añadir unos dientes.