• Tortitas

    Tortitas

25 min 15 min
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Preparación

MASA

1. Batir en un bol: huevos + leche.
2. Fundir la mantequilla e incorporar a la mezcla.
3. Mezclar por separado: harina + levadura + azúcar.
4. Juntar ambas mezclas. Remover hasta disolver.
5. Dejar reposar la masa 15 minutos.

TORTITAS

6. Calentar la plancha vacía a temperatura media-alta y poner el “Avisador” en Chuleta.
7. Cuando “avise”: verter la mezcla formando pequeños círculos. Mantener temperatura. Tapar.
8. Cocinar durante 30 segundos.
9. Voltear las tortitas. Tapar. Cocinar 15 segundos más y listo. Mismo procedimiento para más tandas.

Sugerencia del chef: acompañar con miel, mermelada, crema de cacao o sirope de arce. También pueden acompañar platos salados como huevos revueltos, bacon, etc…