• Sopa de calabaza con amaretto

    Sopa de calabaza con amaretto

15 min 25 min
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Preparación

  1. Pelar la calabaza y trocearla. Introducirla en una olla GourmetLine y cocer a temperatura máxima hasta la ventana Zanahoria. Cocer a baja temperatura unos 15 minutos.
  2. Al finalizar el tiempo de cocción, añadir el zumo de manzana, el caldo y la nata, y hacer un puré fino con una batidora. Sazonar con amaretto, sal, pimienta y nuez moscada.

Sugerencia: la calabaza es ideal no solo para hacer sopas deliciosas, sino porque contiene muchos ingredientes saludables, como betacaroteno (provitamina A), minerales como potasio y hierro, y fibra saciante.

Valor nutricional por persona: 155 kcal