• Rollos de col y pollo

    Rollos de col y pollo

10 min 50 min
Rico en vitaminas Bajo en grasas Bajo en calorías
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Preparación

  1. Pelar la cebolla y el ajo, y quitarle las semillas al chile. Limpiar los champiñones con un cepillo o un paño. Picarlo todo. Quitar las hojas de romero y picarlas.
  2. Amasar con la carne de pollo picada, la yema de huevo, el pan rallado y ½ cucharada de postre de sal y pimienta.
  3. Aplanar las hojas de col cortando la parte que sobresale de los tallos centrales, poner 2 hojas una encima de la otra sobre un paño de cocina, colocar otro paño encima y pasar un rodillo de cocina por encima.
  4. Extender la mezcla de carne picada sobre las hojas de col, enrollarlas y atarlas con hilo de cocina.
  5. Lavar las cebolletas, cortar las partes verde y blanca por separado a trozos pequeños. Poner la cebolla en una olla, tapar y calentar a máxima temperatura hasta la ventana Chuleta. Retirar la tapa, freír a baja temperatura e incorporar los rollos de col.
  6. Desglasear con caldo de verduras y colocar las patatas bien lavadas en la Softiera. Colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar, calentar a máxima temperatura hasta la primera ventana Soft y cocer a baja temperatura unos 10 minutos.
  7. Cuando finalice el tiempo de cocción, dejar que la Tapa Rápida (Secuquick Softline) se despresurice y retirar.
  8. Espesar ligeramente la salsa de verduras al gusto y servir el plato espolvoreado con la parte verde de la cebolleta.

Valores nutricionales por pieza: 265 kcal