• Pollo al ajillo

    Pollo al ajillo

40 min
Bajo en calorías
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Preparación

1. Partir los muslos de pollo en dos por la articulación, separando la parte superior de la inferior.

2. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas delgadas.

3. Calentar un Arondo de 32 cm. 4,5 l a la temperatura 2/3 hasta la primera zona roja. 

4. Asar los muslos de pollo por ambos lados en la misma, retirarlas y salpimentarlas. 

5. Dorar el ajo y añadir el jerez.

6. Volver a incorporar los trozos de pollo y colocar la tapa de servir. Conservar la regulación de la temperatura 2/3 hasta que la barra indicadora vuelva a desplazarse visiblemente y cocer a baja temperatura durante unos 30 minutos.

7. Lavar el limón con agua caliente, cortarlo en tiras y servirlo con el pollo.

Valores nutricionales por pieza: 280 kcal