• Pastel de chocolate caliente

    Pastel de chocolate caliente

30 min 10 min
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Preparación

  1. El día anterior mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta que se disuelve, dando un resultando de crema suave.
  2. Poner el chocolate con la mantequilla en un bol combi 16 cm y derretir a baño María, sin dejar demasiado caliente la mezcla. Unirlo mezclando la crema de huevos, tamizar la harina en la masa y mezclar suavemente.
  3. Engrasar con mantequilla los moldes (de unos 120 ml) y espolvorear con las almendras. Divida la masa en los moldes, cubrir con la frescura de plástico y congelar durante la noche.
  4. Retirar los moldes en el congelador, retire el plástico. Unidad de calor 24 cm 5,0 l de nivel Navigenio 6 hasta la "carne".
  5. Coloca los moldes en la inserción y la inserción unidad Softiera, reduzca el fuego a nivel 3 y esperar de nuevo hasta que la ventana "carne".
  6. Coloque la unidad en la tapa al revés, cúbralo con Navigenio al revés y cocínalo a fuego lento durante 4-5 minutos. Apague Navigenio y terminar de cocinar con el calor residual durante otros 5 minutos.
  7. Retire el pastel desde el borde de los moldes con un cuchillo, voltearlas y colocarlas en un plato. Servir con un poco de azúcar en polvo.

Sugerencia del chef: acompañarlos con la crema batida o helado de vainilla y una compota de fruta con sabor a especias.

Valores nutricionales por pieza: 265 kcal