• Pan de molde

    Pan de molde


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Preparación

1. Pon harina en un bol y haz un hueco en el medio. Desmenuza la levadura y añade azúcar, agua y leche. Disuelve la levadura agitando constantemente y mézclalo con un poco de harina. Añade sal y aceite de oliva y amasa todo con el resto de la harina hasta obtener una masa suave.

2. Déjalo reposar cubierto en un lugar cálido durante aprox. 30 minutos.

3. Forma la masa haciendo una forma redonda. Con la ayuda de una tapa corta un círculo de papel de horno para la olla de 20 cm 4,0 l.

4. Calienta la olla con el Navigenio (nivel 6) hasta que alcance la ventana de freír usando Audiotherm. 

5. Ajusta la olla en la tapa, coloca el Navigenio boca abajo en el nivel bajo, y calcula 15 minutos en Audiotherm. 

6. Apaga Navigenio y hornea utilizando el calor residual del Navigenio durante otros 10 minutos.

7. Retira el pan y deja enfriar completamente sobre una rejilla de pastel.

 

Consejo: Para una buena miga unta el pan con agua fría después de poner en la olla.

 

Vídeo Receta