• Migas con chorizo

    Migas con chorizo

20 min
Rico en vitaminas Bajo en colesterol
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Preparación

1. Quitar la corteza del pan, cortarlo en dados gruesos y echarlo en una fuente combi. Mezclarlo con el agua y el pimentón en polvo. Cerrar la fuente combi con una tapa hermética adecuada y dejar reposar durante unas 2 horas.

2. Entretanto, cortar el chorizo en dados. Pelar los dientes de ajo, despepitar el chile y cortarlo todo en dados finos. 

3. Calentar una sartén con mango de 28 cm. 3,0 l a la temperatura 2/3 hasta la primera zona roja. Dorar los dados de ajo y chile en la misma, a continuación, asar el chorizo.

4. Añadir los dados de pan y tostarlos brevemente. Agregar el aceite de oliva y colocar la tapa alta.

5. Seguidamente, reducir la temperatura de la placa de cocción y acabar de tostar el pan unos 5 minutos.

Valores nutricionales por pieza: 295 kcal