• Mermelada de mango y grosella

    Mermelada de mango y grosella

5 min 30 min
atrás

Preparación

  1. Lavar las grosellas, retirar los tallos y colocarlas en una olla.
  2. Pelar los mangos, separar la pulpa de la fruta de las semillas, cortarla a dados pequeños (debe dar unos 750 g) y añadirlos a las grosellas. Mezclar con el zumo de limón y el azúcar para hacer mermelada, dejar reposar unos 10 minutos y, seguidamente, hacer un puré de manera que queden tropezones en la mezcla.
  3. Llevar a ebullición a máxima temperatura removiendo con frecuencia y dejar hervir a baja temperatura unos 5 minutos hasta que se empiece a formar una masa.
  4. Verter de inmediato en tarros limpios y cerrarlos con tapas. Colocar los tarros boca abajo y mantenerlos así unos 10 minutos. A continuación, volver a darles la vuelta y dejar que se enfríen por completo.

Sugerencia: La mermelada puede conservarse unos 12 meses sin perder su sabor. También se pueden agregar tiras de piel de lima a la cocción y retirarlas antes de rellenar los tarros.

Valores nutricionales por pieza: 420 kcal