• Macarrones de los Alpes

    Macarrones de los Alpes

4 min 20 min
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Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas a dados pequeños. Mezclar con los macarrones y el caldo en una olla.
  2. Colocar la Tapa Rápida (Secuquick Softline), cerrar y calentar a máxima temperatura hasta la primera ventana Soft. Cocer a baja temperatura unos 4 minutos.
  3. Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla por la mitad y después en rodajas finas. Introducirla en una olla pequeña o una sartén, tapar y calentar a máxima temperatura hasta la ventana Chuleta. Quitar la tapa, incorporar la mantequilla y asar a baja temperatura, removiendo constantemente hasta que se dore ligeramente y reservar.
  4. Picar fino el cebollino. Dejar despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y retirarla. Agregar la nata, el cebollino y la mitad del queso y la cebolla. Sazonar bien. Añadir encima el resto de la cebolla y el queso, y servir.

Sugerencia para expertos: Un gratinado final potencia el sabor de los macarrones de los Alpes  (llamado Älplermagronen). Para hacerlo, coloca el Navigenio encima a temperatura máxima y gratina durante unos 5 minutos hasta que se dore.

Valores nutricionales por pieza: 600 kcal