• Lubina a la sal

    Lubina a la sal

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Preparación

1. Sobre la unidad oval, se coloca una capa gruesa de sal, a modo de “cama”.

2. Sobre ésta, se coloca el pescado y se cubre totalmente de sal, hasta que no se vea.

3. Se pone fuego fuerte (en la atmósfera, nº8) hasta primer rojo y después se baja a medio (nº4 en atmósfera), hasta llegar al segundo rojo.

4. Finalmente, para degustar el pescado, debe romperse la costra de sal, y descubriréis que con esta receta, el pescado queda muy jugoso y con todo su sabor.

Valor nutricional por persona: 15 kcal