• Fabada

    Fabada

10 min 15 min
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Preparación

  1. La noche anterior, poner en remojo en abundante agua frías las alubias y el tocino salado.
  2. Poner todos los ingredientes en la olla menos la morcilla.
  3. Cubrir de agua (2 litros aprox.).
  4. Colocar la Tapa Rápida.
  5. Cocinar de forma automática:
    1. Navigenio: modo Automático (A)
    2. “Avisador”: fijar 8 minutos y ponerlo en Turbo.
  6. Dejar reposar hasta que nos permita abrir la tapa.
  7. Añadir la morcilla y volver a tapar durante 5 minutos más (aprovechando la calor residual)
  8. Cortar el compango para servir, rectificar de sal y listo.

SUGERENCIA DEL CHEF: Comprar ingredientes de calidad es importante para que esta receta sea un éxito.

** En el caso de las legumbres, los tiempos de cocción son aproximados debido a la dureza del agua, la variedad del producto y la cantidad.