• Estofado de pollo con arroz

    Estofado de pollo con arroz

90 min 35 min
Rico en vitaminas
atrás

Preparación

1. Limpiar la verdura para hacer caldo y cortarla en trozos pequeños. Lavar la cebolla y retirarle el tallo y la raíz.
2. Introducir todos los ingredientes junto con el pollo y el caldo en una olla GourmetLine, tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar. Calentar la olla a fuego alto.. Establecer 35 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y ponerlo en Turbo.
3. Pelar las zanahorias, limpiar el apio y trocearlos. Dejar despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y retirarla.
4. Retirar el pollo y dejarlo enfriar un poco. Quitar la piel del pollo y deshuesar. Dejar enfriar por completo.
5. Colar el caldo, añadir el arroz, las zanahorias y el apio, calentar a máxima temperatura hasta la ventana Zanahoria. Calentar a baja temperatura unos 15 minutos.
6. Cortar el pollo en trozos pequeños. Escaldar los tomates en agua hirviendo, enfriarlos, quitarles la piel y cortarlos en 8 trozos cada uno.
7. Añadir los guisantes al estofado, calentar nuevamente a máxima temperatura hasta la ventana Zanahoria y cocinar a baja temperatura unos 5 minutos.
8. Agregar los tomates y la carne y dejar que ambos ingredientes se calienten. Sazonar con sal, pimienta y zumo de limón. Quitar las hojas del perejil, trocearlas y esparcirlas por encima del estofado antes de servir.

 

Sugerencia: El caldo de pollo recién hecho no solo sabe bien, sino que ayuda a entrar en calor, alivia los síntomas del resfriado y ayuda a proteger las membranas mucosas. Asimismo, sus ingredientes contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario.