• Crujiente de albaricoque

    Crujiente de albaricoque

20 min 35 min
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Preparación

1. Deshacer las galletas saladas y mezclarlas con la mantequilla, la harina, el azúcar y la almendra picada para formar una especie de migas.
2. Retirar el hueso a los albaricoques y cortarlos en 4 trozos. Mezclar los albaricoques con el azúcar de vainilla en una olla y cocinar a máxima temperatura hasta la ventana Zanahoria. Destapar, apagar la placa de cocción y añadir las migas al albaricoque.
3. Colocar el Navigenio sobre la olla (modo horno) y cocinar a baja temperatura unos 20 minutos, hasta que los albaricoques estén dorados.
4. Dejar enfriar hasta que estén templados y servir con una bola de helado de vainilla.

Sugerencia: dependiendo de la temporada, esta receta puede prepararse con frutas del bosque, manzanas, peras o ciruelas, en lugar de albaricoques. Añade azúcar o zumo de limón en función del dulzor propio de la fruta. Para darle un sabor especial, agrega un poco de romero cortado muy fino a la mezcla para hacer las migas.

 


Valores nutricionales por pieza: 300 kcal