• Carne guisada al vino tinto

    Carne guisada al vino tinto

25 min 35 min
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Preparación

  1. Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.
  2. Calentar la olla vacía a temperatura máxima (Navigenio: 6) y poner el “Avisador” en Chuleta.
  3. Cuando “avise”: añadir la carne. Bajar la temperatura (Navigenio: 2) y tapar. Volver a poner el “Avisador” en Chuleta.
  4. Cuando “avise”: destapar. Voltear la carne y añadir las verduras. Remover.
  5. Añadir tomate + vino. Hacer hervir (evaporar el alcohol).
  6. Colocar la Tapa Rápida.
  7. Cocinar de forma automática:
    1. Navigenio: modo Automático (A)
    2. “Avisador”: fijar 20 minutos y ponerlo en Turbo.
  8. Dejar reposar hasta que nos permita abrir la tapa.
  9. Rectificar el espesor de la salsa si es necesario y listo.

SUGERENCIA DEL CHEF: Puedes dejar la carne y las verduras durante 12 horas sumergidas en el vino para aumentar el sabor. Secar bien la carne antes de dorarla si se sumerge en vino.