• Arroz caldoso de bogavante

    Arroz caldoso de bogavante

25 min 20 min
atrás

Preparación

1. Picar verduras con el Quick Cut finamente. Trocear el bogavante con un cuchillo para ello.

2. Cuando avise: Verter: Aceite  + Salsa de tomate + cabezas de bogavante + azafrán. Remover. Añadir caldo de pescado.

3. Cocinar de manera Automática:

  • Navigenio: A
  • Avisador: Fijar 1 minuto y ponerlo en “Zanahoria”.

4. Cuando avise: Destapar, añadir el resto del bogavante (cuerpo y pinzas) y el arroz y remover.

5. Cocinar de manera Automática:

  • Navigenio: A
  • Avisador: Fijar 15 minutos y ponerlo en “Zanahoria”.

6. Cuando avise: Destapar, remover y rectificar de sal. Listo.

Sugerencia del chef: Puedes pedir al pescadero que trocee el bogavante si lo vas a usar el mismo día. Este arroz está pensado para acabar de cocinar y comer enseguida. Juega con los tiempos de reposo para cocinarlo menos tiempo si es conveniente. Podemos añadir una pizca de perejil fresco picado para decorar el plato.