• Almejas al jerez

    Almejas al jerez

5 min 10 min
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Preparación

  1. Lavar bien las almejas con agua y sal. Descartar las que estén abiertas
  2. Calentar la Sabor vacía a temperatura máxima (Navigenio: 6), y poner el “Avisador” en Chuleta.
  3. Cuando avise: añadir en orden, aceite + ajo picado + laurel + pimentón + almejas + vino.
  4. Tapar y apagar Navigenio.
  5. Cocinar con el calor residual durante 3-4 minutos, hasta que las almejas se abran. Listo.

SUGERENCIA DEL CHEF: Añadir una guindilla seca picada o pimentón picante para dar un toque diferente.