• Spargel Crostini

    Spargel Crostini

5 min 20 min
Fettarm Kalorienarm Vegetarisch
zurück

Zubereitung

  1. Spargel im unteren Drittel schälen, längs halbieren und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Tropfnass in einen kleinen Topf geben und auf höchster Stufe bis zum Gemüsefenster aufheizen. Auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten garen, gut abtropfen lassen.
  2. Schalotte schälen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten putzen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen. Mandelcreme und Pinienkerne vermischen.
  3. Arondo Griddle auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen. Baguettescheiben einlegen, auf niedrige Stufe reduzieren, Scheiben ca. 1 Minute anbraten.
  4. Scheiben wenden und belegen, danach einige Stücke Spargel, etwas Basilikum. Kochstelle ausschalten, Deckel auflegen und Crostini ca. 3 Minuten braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.