• Quinoa Salat

    Quinoa Salat

25 min
Vitaminreich
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Zubereitung

1. Quinoa und 500 ml Bouillon in einem Topf verrühren, Secuquick softline aufsetzen und verschliessen. Navigenio auf Automatik „A“ schalten, Zeiteinstellung „P“ (= 20 Sekunden) am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.

2. Schalotten schälen, Peperoni und Tomaten putzen. Schalotten und Peperoni in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Schinken in Streifen schneiden. Feigen putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Feta in Würfel schneiden.

3. Aus Essig, Öl und 200 ml Gemüsebouillon ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, Blätter abzupfen und untermischen. Die vorbereiteten Zutaten unterheben gemeinsam mit dem Dressing in einer Schüssel mischen.

4. Secuquick softline nach Ablauf der Garzeit im umgedrehten Deckel von selbst drucklos werden lassen. Quinoa etwas abkühlen lassen und zu dem restlichen Salat geben.

Nährwerte pro Stück: 349 kcal