• Pfannkuchentorte

    Pfannkuchentorte

10 min 2 min
Vegetarisch
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Zubereitung

 1 . Schale der Limette abreiben und mit allen Zutaten bis einschliesslich der Eier zu einem Teig vermischen. 30 Minuten quellen lassen. Limettensaft auspressen.


 2 . oPan large auf höchster Stufe/Flamme aufheizen bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.


 3 . Auf mittlere Stufe/Flamme schalten, Menge für einen Pfannkuchen in die oPan large geben und gleichmässig durch Wenden der Pfanne verteilen.


 4 . Sobald der Teig fest wird, wenden und fertig backen. Mit dem restlichen Teig fortfahren.


 5 . Mischen Sie Quark, Mascarpone, Puderzucker und ca. 2 EL Limettensaft zu einer cremigen Masse.
 


 6 . Bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit der Masse und legen Sie diese aufeinander. Servieren Sie die Pfannkuchentorte garniert mit der restlichen Masse und frischen Früchten.

Nährwerte pro Portion: 409 kcal