• Lachsfilet mit gratiniertem Saisongemüse

    Lachsfilet mit gratiniertem Saisongemüse

20 min 16 min
Vitaminreich
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Zubereitung

1. Topf auf Herd stellen, auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen, drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

2. Sobald Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Lachs in Topf geben.

3. Mit Hilfe des Audiotherms braten bis der Wendepunkt bei 90 °C erreicht ist. Lachs wenden, Herd ausschalten, mit Deckel ca. 3 Min. ziehen lassen.

4. Geschnittes Gemüse tropfnass in Topf geben, auf Herd stellen, auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 8 Min. Garzeit eingeben, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint. Sobald Audiotherm beim Erreichen des Gemüse-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

5. Nach Ablauf der Garzeit Crème fraîche, Salz und Pfeffer unterrühren. Schafskäse darüber verteilen.

6. Topf in umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten. Solange Navigenio rot/blau blinkt, ca. 5 Min. am Audiotherm eingeben und gratinieren. Mandelstifte darüber streuen

Nährwerte pro Portion: 440 kcal