• Flammkuchen (Elsässer)

    Flammkuchen (Elsässer)

15 min 2 min
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Zubereitung

1. Speck in schmale Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.

2. Topf auf Navigenio stellen und diesen auf Stufe 6 schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

3. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, erste Teigplatte in den Topf legen, 1/6 der Crème fraîche darauf streichen und ebenso je 1/6 Speck und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.

4. Topf in umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf grosse Stufe schalten. Solange der Navigenio rot/blau blinkt ca. 1 Minute im Audiotherm eingeben und kross backen.

5. Flammkuchen herausnehmen, Topf wieder bei Stufe 6 auf den Navigenio stellen. Nächste Teigplatte einlegen, ebenso belegen und backen wie unter Punkt 4 und 5 beschrieben. Topf zum Belegen immer bei Stufe 6 auf den Navigenio stellen. Die Backzeit für die weiteren Flammkuchen beträgt dann immer ca. 2 Minuten.

6. Flammkuchen zum Servieren mit Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion: 414 kcal