• Tomatensalat mit Orangen und Schafskäse

    Tomatensalat mit Orangen und Schafskäse

30 min
Cholesterinarm Vitaminreich Ballaststoffreich
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Zubereitung

  1. Orangen filetieren, dazu Schale samt der weißen Haut abschälen und Orangenfilets mit einem scharfen Messer aus den Zwischenhäuten schneiden. Saft dabei auffangen.
  2. Tomaten putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Nektarinen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden.
  3. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden und Schafskäse würfeln.
  4. Orangensaft, Essig und Öl mit Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
  5. Salatgemüse und - obst in einer Lasagnera anrichten, Schafskäse darüber verteilen und mit der Marinade beträufeln.

Nährwerte pro Portion: 290 kcal