• Karottencrèmesuppe

    Karottencrèmesuppe

30 min 20 min
Cholesterinarm Glutenarm Vitaminreich Kalorienarm Vegetarisch Laktosearm
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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Karotten tropfnass in einen Topf geben und Zwiebel darüber verteilen. Auf höchster Stufe bis zum Gemüsefenster aufheizen. Auf niedriger Stufe ca. 20 Minuten garen.
  2. Schnittlauch in Ringe schneiden. Brühe, Wein und Saft zum Gemüse gießen. Suppe aufkochen, Crème fraîche zugeben und pürieren.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Schnittlauch anrichten.

Nährwerte pro Portion: 235 kcal