- Topf 24 cm 3,5 mit Hilfe des Audiotherms auf dem Navigenio mit Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen.
- Währenddessen Toastbrotscheiben vierteln und in den Quick Cut geben. Petersilienblätter abzupfen, zum Toast geben und zusammen fein hacken. Zitronensaft und - schale, Öl und Parmesan zufügen, alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wenn der Audiotherm piepst, Hähnchenbrust einlegen, Deckel auflegen und auf Stufe 2 (1/3) zurückstellen.
- Audiotherm erneut auf das Bratfenster stellen.
- Hähnchen bis zum Wendepunkt bei 90 °C braten. Fleisch wenden, Petersilienmischung auf dem Fleisch verteilen und etwas andrücken.
- Topf in umgedrehten Deckel stellen, Navigenio mit kleiner Stufe überkopf auflegen. Im Audiotherm 10 Minuten eingeben, Funkkontakt überprüfen und Hähnchen gold-braun gratinieren.
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