• Risotto alla Karottina

    Risotto alla Karottina

20 min 1 min
Cholesterinarm Vitaminreich Kalorienarm
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Zubereitung

  1. Schalotten und Karotten schälen, beides fein würfelig schneiden. Schalottenwürfel in einen Topf geben, Deckel auflegen und mit Hilfe des Audiotherms auf dem Navigenio auf Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen.
  2. Reis zugeben und auf niedriger Stufe mit anschwitzen.
  3. Karotten zufügen, mit Gemüsesuppe auffüllen und alles gut verrühren. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Navigenio auf Automatik „A“ schalten, Zeiteinstellung „P“ am Audiotherm wählen, aufsetzen und drehen bis das Soft-Symbol erscheint.
  4. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Taleggio in Würfel schneiden.
  5. Secuquick nach Ende der Garzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen. Secuquick abnehmen, Taleggio und Butter unterheben und schmelzen.
  6. Petersilie zugeben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Tipp: Wenn Sie keinen Taleggio bekommen, können Sie einen Weichkäse (entrindet) oder würzigen Schmelzkäse verwenden.

Nährwerte pro Portion: 355 kcal