• Karottencremesuppe mit Ingwer

    Karottencremesuppe mit Ingwer

15 min 20 min
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer schälen und würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
  2. Kartoffeln und Karotten tropfnass in einen Topf geben, Zwiebel und Ingwer darüber verteilen.
  3. Topf auf den Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, ca. 20 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, auf den Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint.
  4. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Gemüsefensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.
  5. Suppe und Wein zum Gemüse gießen. Suppe aufkochen, Crème fraîche dazugeben und pürieren.
  6. Schnittlauch in Ringe schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schnittlauch anrichten.