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Dampfgardeckel «Oval EasyQuick» für schnelles und schonendes Dämpfen sowie Braten mit dem ovalen Griddle 38 cm 3,5 l und 4,5 l

Der Dampfgardeckel «Oval EasyQuick» verwandelt alle ovalen Griddle 38 cm in einen Steamer. Er ermöglicht rasches und schonendes Dämpfen unter 100 °C. So bleibt der Geschmack der Zutaten und deren Nährstoffe optimal erhalten.

Vorteile

  • Die schonende Zubereitung ermöglicht mehrGeschmack
  • Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe werden weitgehend erhalten
  • Das schnelle Dämpfen ermöglicht dir Zeit- und Energieersparnis
  • Verwandelt den ovalen Griddle 38 cm in einen Steamer
  • Funktioniert ohne Druck und kann jederzeit geöffnet werden

Kochmethoden

Temperatur- und zeitkontrolliertes Kochen
Dämpfen

Produktbeschreibung

Der Dampfgardeckel «Oval EasyQuick» passt auf alle ovalen Griddle 38 cm und verwandelt diese in einen Steamer. Je nach Gericht kann der ovale Einsatz 38 cm dazu gewählt werden. Dämpfen...

Der Dampfgardeckel «Oval EasyQuick» passt auf alle ovalen Griddle 38 cm und verwandelt diese in einen Steamer. Je nach Gericht kann der ovale Einsatz 38 cm dazu gewählt werden. Dämpfen mit AMC bedeutet Kochen im Temperaturfenster von 97 °C bis 99 °C. Dank dieser Methode werden Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe geschont und der Geschmack bleibt erhalten. Das Ergebnis schmeckt frisch, aromatisch und saftig. Die Methode ist besonders geeignet für Kartoffeln und Gemüse mit mittlerer und langer Garzeit, Fisch, gefüllte Gemüse oder Gemüserouladen, Eintöpfe, grosse Fleischstücke und Hülsenfrüchte. Ebenso genial für ganze Fische, Spargel,Spaghetti und grosse Mengen. Speisen, wie Fische, gefülltes oder sensibles Gemüse (z.B. Spargel) sowie Soufflés, werden im kombinierbaren ovalen Einsatz3 8 cm sanft und schnell im Wasserbad, ohne Wasserkontakt, gedämpft. Ebenso können Fleischrouladen, ganze Fische und grosse Mengen Zwiebeln entsprechend der AMC Methode Braten ohne Zusatz von Fett zubereitet werden. Sie sparen beim Dämpfen bis zu 50 % Zeit im Vergleich zum normalen Kochen. Der «Oval EasyQuick» funktioniert ohne Druck, d.h. der Deckel kann jederzeit während des Kochens abgenommen werden, um z.B. dem Gericht die nötige Würze zu verleihen. Zusammen mit der akustischen Kontrolle «Audiotherm» und der mobilen Kochplatte «Navigenio» können die Vorteile des vollumfänglichen temperatur- und zeitkontrollierten Kochens optimal genutzt werden.

Beispielrezepte

Spargel mit bunten Bröseln
Zum Rezept
Forelle blau nach AMC
Zum Rezept
Putenrollbraten
Zum Rezept

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