• XXL-Steak s salso iz ananasa in ilija

    XXL-Steak s salso iz ananasa in ilija

40 min 10 min
Bogato z vitamini
nazaj

Priprava

  1. Čili očistite, česen olupite, ananas očistite in pribl. 100 g ananasovega mesa skupaj s čilijem in česnom dobro sesekljajte (najlažje boste to opravili s Quickcutom). Umešajte cimet, ingver v prahu in olje, ter krepko začinite s poprom.
  2. Mastni rob steaka, če obstaja, malce zarežite, premažite meso z marinado in pokrito pustite marinirati vsaj 2 uri.
  3. Preostali ananas narežite na kocke, papriko in spomladansko čebulico očistite in narežite na drobne kockice.
  4. Arondo ponev pri najvišji stopnji energije segrejte do okna za pečenje. Z mesa postrgajte marinado in ga položite v ponev. Na prvi strani krepko zapecite meso pribl. 2 minuti, obrnite meso, znižajte energijo na srednjo stopnjo in pecite še 8 minut.
  5. Meso vzemite iz ponve, ga zavijte v aluminijasto folijo in pustite počivati pribl. 10 minut. V ponev dajte narezan ananas, papriko in spomladansko čebulico ter malce prepražite. Zalijte s pomarančnim sokom in preostalo marinado ter malce povrite.
  6. Koriandru potrgajte lističe in jih sesekljajte, in skupaj s sojino omako dodajte v ponev ter začinite.
  7. Meso malce posolite in postrezite s salso.

 

Nasvet: dva steaka po 500 g je velika količina mesa. Po segrevanju ne znižajte energije tako kot ste vajeni, kajti ponev se bo preveč ohladila. Ananas vsebuje encim bromelain, zaradi tega bodo steaki še posebej nežni.

Energijska vrednost na porcijo: 430 kcal