• Velikonočni zajčki

    Velikonočni zajčki

60 min 12 min
Malo maščob Vegetarijansko
nazaj

Priprava

Pripravimo testo iz mešanice za pečenje po navodilih na embalaži ali po naslednjem postopku:

  1. Kvas zdrobimo in mu dodamo mlačno mleko. Dodamo žličko sladkorja in žlico moke. Vse skupaj dobro premešamo. Pokrijem kvasec in ga pustimo na toplem toliko časa, da se volumen kar konkretno poveča.
  2. Preostalo moko presejemo v posodo, dodamo sol in zmešamo. V moki naredimo jamico in vanjo vlijemo kvasec. Dodamo še preostali sladkor in jajce ter vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo gladko testo. Pokrijemo in pustimo stati na toplem približno 45 minut oziroma toliko časa, da se volumen podvoji.

 Oblikovanje in pečenje

  1. Zmešamo rumenjak in mleko. Testo še enkrat dobro pregnetemo in ga razdelimo na 6 delov.
  2. Vse kose testa z rokami razvaljamo v debelejše svaljke. Pri vsakem odrežemo približno 1/3 velik kos za glavo in ga oblikujemo v obliko elipse. Na ožji strani ga do polovice zarežem, tako da dobimo obliko glave z ušesi. Daljše kose testa še dodatno oblikujemo v približno 25 cm dolge svaljke. Iz vsakega svaljka testa naredimo obliko narobe obrnjene številke 6, tako da dobimo obliko telesa in repa.
  3. S pomočjo pokrovke 24 cm iz peki papirja izrežemo krog. Enoto 24 cm, 3,5 l postavimo na Navigenio in jo segrevamo na najvišji stopnji (6) do temperature pečenja. Pomagamo si z Avdioterm-om. Zajčke premažemo z zmešanim rumenjakom in mlekom.
  4. Navigenio ugasnemo in v enoto položimo peki papir. Na peki papir položimo dva kosa testa v obliki telesa zajčka. Ob vsak kos položimo še testo v obliki glave. Z rahlim pritiskom glavo učvrstimo.
  5. V testo za glavo pritisnemo rozino za oči. Na sredino vsakega ušesa damo rezino mandlja. Trebušček posujemo s kristalnim sladkorjem.
  6. Enoto prestavimo na narobe obrnjeno pokrovko. Nato enoto pokrijemo z narobe obrnjenim Navigeniom. Najprej pustimo Navigenio ugasnjen približno 5 minut, nato Navigenio nastavimo na nižjo stopnjo (1 črtica) in pečemo približno 8 – 10 minut, dokler ni testo zlato rumeno zapečeno.
  7. Ostale zajčke pečemo po enakem postopku. Enoto postavimo na Navigenio, ki je nastavljen na stopnjo 3. Najprej v enoti oblikujemo zajčka. Nato enoto prestavimo na narobe obrnjeno pokrovko in pokrijemo z narobe obrnjenim in ugasnjenim Navigeniom. Po 5 minutah Navigenio nastavimo na nižjo stopnjo (ena črtica) in pečemo 8-10 minut. Da nam ni potrebno stati zraven, si pomagamo z Avdiotermom, ki nas opozori na čas (8-10 minut).

Energijska vrednost na porcijo: 470 kcal