• Riba na način Bordo

    Riba na način Bordo

15 min 3 min
nazaj

Priprava

  1. Očistimo šalotko, ingver in česen, ter ga v QuickCut-u na drobno nasekljamo. Nasekljane sestavine skupaj z vinom damo v enoto. Kose ribe položimo v Softiera vstavek, ki ga položimo v enoto. Enoto pokrijemo z EasyQuick pokrovko z tesnilom 24 cm.
  2. Enoto postavimo na Navigenio, ki ga nastavimo na avtomatično kuhanje (A). Vizioterm nastavimo na 3 minute, ga nataknemo na Vizioterm in poiščemo področje za super kuhanje pod soparo.
  3. Ko čas kuhanja poteče, Softiera vstavek z ribo vzamemo iz enote. Sestavinam v enoti dodamo drobtine. Vsebino začinimo še z soljo, poprom, mediteranskimi zelišči in 2/3 masla. Vse skupaj dobro premešamo in segrevamo da vsebina zavre. Nato segrevanje ugasnemo.
  4. Pripravljeno zmes razporedimo po ribah. Na vrh damo še preostalo 1/3 masla narezano na rezine. Softiera vstavek z ribo vrnemo nazaj v enoto. Enoto nato prestavimo na narobe obrnjeno pokrovko, ter jo pokrijemo z narobe obrnjenim Navigeniom.
  5. Ribo z oblogo popekamo 4 minute na najvišji stopnji, da se lepo enakomerno zapeče. Pri času si pomagamo z Avdiotermom.

 Namig: Jed okrasimo po želji z nasekljanim peteršiljem. Postrežemo s testeninami ali rižem.