• Polnjene piščančje prsi v žafranovi omaki

    Polnjene piščančje prsi v žafranovi omaki

45 min 20 min
Bogato z vitamini
nazaj

Priprava

  1. Piščančje prsi zarežemo, da nastane žepek, v katerega vstavimo rezino gnjati. Osmukamo baziliko in jo nasekljamo. Prav tako nasekljamo pinjole.
  2. Olupimo šalotko in jo drobno narežemo. Zmešamo pinjole, baziliko in šalotko z rikoto ali kislo smetano ter oljčnim oljem. Začinimo s soljo in poprom. Z zmesjo napolnimo piščančje prsi in jih spnemo z zobotrebci.
  3. Ponev segrevamo pri najvišji stopnji do področja za pečenje. Znižamo stopnjo segrevanja in popečemo piščančje prsi z vseh strani. Dodamo jušno osnovo, smetano in žafran. Segrevamo pri najvišji stopnji do področja za kuhanje (korenček) in dušimo pri nizki stopnji še kakih 20 minut.
  4. Odstavimo na narobe obrnjeno pokrovko. Omako zgostimo s koruzno moko. Začinimo še s soljo in poprom.

Namig: pri pripravi polnila lahko uporabite še druga zelišča in začimbe, ki so vam všeč.

Energijska vrednost na porcijo: 470 kcal