• Paelja z morskimi sadeži

    Paelja z morskimi sadeži

45 min 17 min
Bogato z vitamini Bogato z balastnimi snovmi Vegetarijansko
nazaj

Priprava

  1. Najprej pripravimo marinado za kozice. Česen olupimo in nasekljamo. Približno 1/3 ga zmešamo z 2 žlicama lumninega soka, naribano limonino lupino in olivnim oljem. Kozicam odstranimo nitke in jih namočimo v marinado. Kozice se vsaj 2 uri marinirajo v hladilniku.
  2. Olupimo čebulo in jo na drobno nasekljamo. Očistimo tudi papriko in jo narežemo na kratke trakove. Očistimo čili, ki ga ravno tako na drobno nasekljamo.
  3. Ponev HotPan 32 cm damo na Navigenio in jo na najvišji stopnji (6) segrevamo do področja za pečenje. Znižamo segrevanje na 1/3(2). Kozice vzamemo iz marinade, jih damo v HotPan in pečemo. Takoj ko začnejo rdečeti jih obrnemo in približno minuto pečemo še na drugi strani. Kozice odstranimo iz ponve in jih damo na toplo.
  4. V HotPan damo čebulo, čili in ostali česen. Potresemo z žafranom in pražimo. Dodamo še papriko, riž, grah in zalijemo z zelenjavno juho. Vse skupaj dobro premešamo.
  5. HotPan pokrijemo in kuhamo približno 15 minut v področju za kuhanje (korenček). Hot pan odkrijemo in dodamo morske sadeže. Prevremo in kuhamo še toliko, da se školjke odprejo. Dodamo še kozice, da se pogrejejo.
  6. Začinimo z limoninim sokom, olivnim oljem in soljo. Takoj postrežemo.

Namig: Uporabimo lahko sveže ali pa odtajane morske sadeže. Najbolj primerna je mešanica školjk in lignjev različnih velikosti. Večje lignje narežemo na obročke. Za sekljanje čebule uporabimo QuickCut

Energijska vrednost na porcijo: 535 kcal