• Jagnječji hrbet s sezamovo skorjico

    Jagnječji hrbet s sezamovo skorjico

40 min 10 min
Bogato z vitamini
nazaj

Priprava

  1. Korenje in kolerabo olupimo ter ju narežemo na majhne kocke. Timijan osmukamo in ga nasekljamo.
  2. Na Navigeniu segrejemo element na najvišji stopnji (6) do področja za pečenje. Meso popečemo na obeh straneh pri nižji stopnji (2), ga odstavimo in začinimo s soljo in poprom.
  3. Dodamo še mokro zelenjavo v kockah. Prilijemo rdeče vino in segrevamo na najvišji stopnji (6) do področja za kuhanje (korenček). Kuhamo na nižji stopnji (1) pribl. 10 minut.
  4. Medtem v mešalni posodi s paličnim mešalnikom grobo zmeljemo sezamova semena. Zmešamo jih s parmezanom, maslom in oljčnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. S to zmesjo premažemo jagnječji hrbet. Začinimo zelenjavo s timijanom, medom, soljo in poprom ter nanjo položimo meso.
  5. Prestavimo posodo na obrnjeno pokrovko, nanjo poveznemo narobe obrnjen Navigenio in pečemo pri nižji stopnji pribl. 10 minut. Nato nastavimo Navigenio na višjo stopnjo in gratiniram približno 5 minut, dokler ni zlato rjavo zapečeno.

Energijska vrednost na porcijo: 430 kcal