• Hrustljave piščančje prsi z limono in peteršiljem

    Hrustljave piščančje prsi z limono in peteršiljem

35 min 20 min
Malo holesterola Malo kalorij
nazaj

Priprava

  1. Enoto 24 cm 3,5 l postavimo na Navigenio in jo na najvišji stopnji (6) segrejemo do področja za pečenje.
  2. Med tem časom razrežemo rezine toasta na četrtine in jih skupaj z listi peteršilja damo v AMC QuickCut, ter vse skupaj na drobno nasekljamo. Nato dodamo limonin sok, nastrgano limonino lupino, olivno olje in parmezan ter začinimo s soljo in poprom.
  3. Ko je enota segreta do področja pečenja (Avdioterm zapiska), zložimo piščančja prsa v enoto in jo pokrijemo. Stopnjo segrevanja zmanjšamo na 1/3 (2).
  4. Avdioterm ponovno nastavimo na področje pečenja.
  5. Ko dosežemo točko obračanja (90 °C) meso obrnemo in po površini razporedimo pripravljeno zmes. Zmes narahlo potlačimo.
  6. Enoto postavimo na narobe obrnjeno pokrovko in nanjo poveznemo narobe obrnjen Navigenio. Gratiniramo deset minut na nižji stopnji (1 črtica), da skorja postane lepo zlato rjava. Za nadzor nad časom pečenja si pomagamo z Avdiotermom, ki ga nastavimo na 10 minut. Nadzor deluje takrat, ko na Navigeniu utripa modra lučka.

Recept si lahko ogledate tudi na AMC YouTube kanalu.

Energijska vrednost na porcijo: 280 kcal