• Goveji zrezek s sladko pekočo omako

    Goveji zrezek s sladko pekočo omako

10 min 8 min
Malo glutena Bogato z vitamini Malo maščob Malo holesterola
nazaj

Priprava

  1. Zrezek vzamemo iz hladilnika najmanj pol ure pred pričetkom priprave.
  2. Arondo ponev 28 cm segrejemo na najvišji stopnji do področja za pečenje. Pomagamo si z Avdiotermom.
  3. Meso dobro osušimo s papirnato brisačko.
  4. Ko dosežemo področje pečenja, damo zrezek v ponev, pokrijemo s pokrovko in zmanjšamo stopnjo segrevanja na 1/3 (2 – Navigenio).
  5. Ponovno nastavimo Avdioterm na pečenje.
  6. Za omako v QuickCut damo približno 100 g očiščenega ananasa, čili, poper in česen. Vse skupaj nasekljamo na drobno.
  7. Ko pri pečenju dosežemo točko obračanja (90°C) zrezek obrnemo. Enoto ponovno pokrijemo in izklopimo segrevanje. Lahko pa enoto enostavno prestavimo na ognjevarno povrsšino.
  8. Meso dušimo glede na željeno stopnjo zapečenosti: 2 minuti za hitro, 6 minut za srednjo, 8 minut za dolgo.
  9. Ponudimo skupaj z omako.

Recept si lahko ogledate tudi na AMC YouTube kanalu.

Energijska vrednost na porcijo: 325 kcal