Nasveti in triki

Ne shranjujte vse vrste sadja in zelenjave skupaj

Nekatere sadne vrste, kot so npr. jabolka in breskve, izločata veliko plina etilena, ki pospešuje zorjenje. Zaradi tega ostale sadne vrste hitreje zorijo in propadajo. Konec koncev: ta učinek lahko izkoristite tudi sebi v prid: položite na primer jabolko poleg nezrelega kivija.

Limona - vsestranska v kuhinji

  • Njen sok daje vašim jedem svež okus.
  • Nekaj kapljic limoninega soka bo ohranilo belino vaši beli zelenjavi med kuhanjem.
  • Iztisnjene polovice limone postavite v hladilnik - poskrbele bodo, da izginejo neprijetne vonjave.
  • V pomivalnem stroju pa limonina lupina nadomesti sredstvo za lesk.
Med kot cenjeno domače zdravilo

  • Med zmešajte s čebulo in pustite pokrito stati pribl. 2 uri. Preko dneva zaužijte nekaj te mešanice in odpravili boste simptome prehlada in se borili proti bakterijam.

  • Naravno pridobljen in hladno mešan med pomaga za hitrejše celjenje ran. Vzrok za to so proti bakterijko delujoče naravne snovi, ki jih med vsebuje.
Začinite pametno

Kdo rad pregrizne nagljeve žbice, brinove jagode ali lovorjev list? Začimbe dajte v kroglico za začimbe ali v čajno mrežico. Tako jih boste po kuhanju zlahka odstranili iz jedi.

Nagljeve žbice (klinčki) pomagajo pri zobobolu

Eterična olja, ki jih vsebujejo nagljeve žbice, odpravljajo zobobol - vsaj za nekaj časa. Eno nagljevo žbico prežvečite na mestu bolečine in jo pustite učinkovati vsaj eno minuto.

Začimbna sol - pripravite jo sami

  • Zelišča, kot npr. timijan - dobro sesekljajte, pustite malce osušiti, zdrobite, zmešajte z grobo soljo, napolnite v kozarec s pokrovčkom, dobro zaprite in pustite stati pribl. štiri tedne. Uporabite lahko tudi baziliko, rožmarin ali žajbelj.

  • Začimbe, kot koriander ali kardamom, posušeni stroki čilija za intenzivnejšo aromo - osušene na hitro malce prepražite in zmešajte s soljo. Ko se okusi dobro premešajo, pretresite v mlinček za sol.
Tako bodo zelišča v hladilniku ostala sveža

Zelišča takoj po nakupu dajte v plastično vrečko, dodajte nekaj kapljic vode, vrečko napihnite in zavežite ter postavite v hladilnik.

Čebula je optimalna za hišno lekarno

Čebula je dobro domače zdravilo za razne težave.

  • Čebulo prepolovite, jo pritisnite na mesto pika insekta - lajša srbenje in bolečino.
  • Čebulo sesekljajte, da pridejo na površje eterična olja, potem pretresite v bombažno krpiso in segrejte. Uporabite kot obkladek pri bolečinah v ušesu. Zelo hitro pomaga.
Ohranite svežino rezanemu cvetju

V dobro očiščenih vazah ostane cvetje dlje sveže. Malce kisa, zdrobljeno oglje ali aspirin v vodi dezinficirajo vazo in dodatno izboljšajo obstojnost. Tudi bakreni kovanci v vodi pomagajo: baker uničuje bakterije in s tem zavira gnitje.

Čiščenje ozkih vaz

V ozkih vazah pogosto zelo težko odstranimo umazanijo. V vazo dajte vodo, nekaj kapljic čistila in dve do tri žlice riža. Vazo dobro pretresite - tako boste zdrgnili in odstranili umazanijo. Potem oplaknite vazo s toplo vodo in jo pustite posušiti.

Odličen preliv za solato

Za kremni preliv najprej premešajte kis, gorčico, začimbe, lahko tudi sesekljano čebulo in nekaj tople juhe. Tako lahko sol in arome povežete s pripravljeno mešanico kisa in gorčice. Nazadnje dodajte olje - najprej po kapljicah, nato v tankem curku. Medtem stalno mešajte.

Želite barvito

Za vaše prehranjevanje izberite zelenjavo in sadje v različnih barvah. Tako se boste oskrbeli z bolj široko paleto različnih pomembnih sestavin, kot so bioaktivne rastlinske snovi. Krepijo vaš imunski sistem in vas varujejo pred virusi in prostimi radikali.

Pomoč proti vinskim mušicam

V pokrovček očiščenega kozarca od marmelade naredite luknjice. V kozarec vlijte mešanico kisa in vode ter zaprite s pokrovčkom. To privabi mušice, gredo v kozarec, ven pa več ne morejo. Tako boste zaščitili vašo skledo s sadjem.

Jabolčni kis lajša sončne opekline

Jabolčni kis deluje hladilno in pospešuje celjenje: Kos vate namočite v jabolčni kis in popivnajte prizadeta mesta.

Z zobno pasto izginejo drobne rise na steklenih površinah

Najprej naredite test z vašo zobno pasto na kozarcu od marmelade. Če bo delovalo, potem dajte malce paste na bombažno krpiso in z njo polirajte prizadete površine na mizi ali omarici. Potem operite s čisto vodo.

Kis za svežino

  • Z mešanico kisa in vode operite hladilnk in znebili se boste nezaželjenih bakterij.

  • Malce kisa v vodo za pranje osvobaja vlakna ostankov vodnega kamna in zasijala bodo kot nova.

  • Pol skodelice kisa dajte v predalček za mehčalec v vašem pralnem stroju. Tako boste brez kemije poskrbeli za mehko, nežno blago in istočasno preprečili nastanek vodnega kamna v vašem pralnem stroju.
Soda bikarbona - ponovno odkrito sredstvo za čiščenje

  • Pripravite raztopino 5 litrov vode in 1 jedilno žlico sode bikarbone. Vanjo namočite perilo z madeži in odstranili boste mastne madeže in madeže od trave.

  • Za močno umazane površine v kuhinji, kot npr. kuhinjske nape: dve jedilni žlici sode bikarbone zmešajte s 5 litri tople vode, površine najprej namočite z raztopino, pustite malce učinkovati in operite s čisto vodo.

Pozor: Vsi materiali ne prenašajo sode bikarbone, zato najprej preizkusite na skritih delih. Soda bikarbona je v podobni embalaži, kot pecilni prašek - tudi pecilni prašek lahko uporabite v te namene.

Ena posoda v drugi - ne da se ju ločiti?

Kozarci, skodelice, vaze ali lonci - postavljeni eden v drugega, da varčujemo s prostorom, včasih pa jih ne moremo več spraviti narazen.Postavite spodnjega v posodo s toplo do vročo vodo. V zgornjega nalijte mrzlo vodo - in glej, posodi gresta narazen.

Začinimo s čilijem

  • Pri čiščenju in rezanju čilija uporabljajte rokavice. Eterična olja, ki jih čili vsebuje, lahko ob dotiku razdražijo sluznico in tako prinesejo neprijetnosti.

  • Kdor želi močno začinjeno, naj uporabi tudi seme in notranja vlakna, kajti tukaj se nahaja največ ostre snovi, kapsacina.
Lupljenje čebule

Majhne čebule, biserno čebulo in česen boste lažje olupili, če jih predhodno malce namočite v vroči vodi. Zatem jih le še vzemite iz vode, jih oplaknite z mrzlo vodo in enostavno iztisnete iz olupka.

Čudežno sredstvo - cimet

Vsebnosti cimeta pozitivno in blagodejno učinkujejo na nivo sladkorja in maščob v krvi in zmižujejo krvni tlak. Pri nakupovanju poiščite, če je le mogoče, cimet iz Šri lanke, saj ta vsebuje manj kumarina kot dražji Cassia cimet. Pri večjih količinak kumarin lahko povzroča glavobol in slabost.

Odlično specite meso

Meso, ki ga želite speči, naj ima vedno sobno temperaturo. Zaradi tega meso, glede na debelino, vzemite iz hladilnika 30 - 60 minut pred pečenjem. Hladno meso preveč ohladi dno posode, s tem se zakasni postopek pečenja in meso se bolj izsuši.

Omako vežemo z rumenjakom

Rumenjak poskrbi za nežno vezavo in naredo vaši omaki prijeten in volumna poln okus. V malce omake stepite rumenjak in dodajte preostali omaki. Pri tem bodite pozorni, da omaka ne vre, kajte sicer lahko rumenjak koagulira (naredijo se kepice).

Hren kot aromatično medecinsko sredstvo

Hren vsebuje več vitamina C kot pomaranča in limona. Visoka vsebnost gorčičnih olj skrbi za ostrino, pospešuje krvni obtok in deluje očiščevalno. V naravni medicini uporabljajo hren kot naravni antibiotik.

Kumina za prebavo

Kumina naredi mnogo jedi, npr. tiste z zeljem ali čebulo, lahko prebavljive. Mnogim pa okus kumine ne odgovarja. Mleto kumino boste lažje dozirali in preprečili, da bi kdo pregriznil neprijetno zrno.

Doma narejen vaniljev sladkor

Po navadi se uporablja le sredica vaniljevega stroka. Vendar tudi v preostalem delu stroka tiči veliko okusa! Enostavno ga dajte v posodo s sladkorjem in pustite stati pribl. 2 tedna.

Pravo olje za cvrtje

Hladno stiskano olivno olje ni primerno za cvrtje in pečenje. Za cvrtje uporabljajte olja, ki se ne "prežgejo" že pri 200°C, npr. rafinirano olivno olje ali arašidovo olje.

Test svežine za kvas in pecilni prašek

Tako preverite, ali imata kvas in pecilni prašek še dovolj svežine za vzhajanje: majhen košček kvasa dajte v toplo vodo. Če se takoj dvigne, je kvas svež. Lahko tudi malce kvasa zmešate s toplo vodo. Pri tem se morajo v zelo kratkem času ustvariti mehurčki. Od pecilnega praška dajte nekaj zrn v kis ali toplo vodo. Takoj se morajo ustvariti drobni mehurčki.