• Свиные медальоны с яблочным кальвадосом

    Свиные медальоны с яблочным кальвадосом

20 мин 5 мин
С низким уровнем холестерина Низкокалорийный
назад

Подготовка

1. Почистите лук и нарежьте мелко. Яблоко почистите, нарежьте на четыре части, очистите от косточек и нарежьте ломтиками поперек.

2. Нагрейте сковороду Пламя диаметром 24 см на максимальной мощности плиты до достижения окна жарки (символ «стейк»). Используйте прибор Аудиотерм.

Выложите медальоны, закройте крышкой и жарьте на малой мощности до достижения температуры 90°C. Переверните мясо, снова закройте крышкой и обжаривайте до достижения температуры 90°C.

3. Выньте медальоны, посолите и поперчите, поставьте в тёплое место. В сковороде слегка обжарьте лук, добавьте кусочки яблока, немного помешайте. Добавьте кальвадос, затем вылейте в сковороду бульон и сливки.

4. Зактойте крышкой, нагрейте сковороду на максимальной мощности плиты до достижения окна овощей (символ «морковь»). Снимите сковороду с плиты, добавьте мясо, поперчите и дайте настояться под закрытой крышкой около 5 минут.

Пищевая ценность в одной порции: 315 kcal