• Молодой цыпленок с лимонным соком и маслинами

    Молодой цыпленок с лимонным соком и маслинами

40 мин 20 мин
Богат витаминами
назад

Подготовка

  1. Половину маслин мелко нарезать, другую половину нарезать кольцами.
  2. Очистить 2 зубчика чеснока и смешать с мелко нарезанными маслинами.
  3. Аккуратно надрезать и приподнять пальцами кожицу филе цыпленка, разложить под ней смесь из чеснока и маслин и плотно прижать.
  4. Лимон обдать горячей водой, снять тонкий слой цедры и нарезать очень тонкими полосками. Выжать сок.
  5. Сковородку 24 см. 2,0 л. нагревать до максимальной мощности до тех пор, пока индикаторная полоска не войдет в зону жарки.
  6. Выложить куриные грудки в сковородку кожицей ко дну.
  7. Накрыть сервировочной крышкой для защиты от обжигающих брызг.
  8. Поджарить мясо цыпленка на малой мощности с обеих сторон. Оставшиеся зубчики чеснока придавить ножом и добавить вместе с розмарином к куриным грудкам.
  9. Жарить около 20 мин. Удалить чеснок и розмарин, вынуть куриные грудки и поддерживать в теплом состоянии.
  10. Лимонную цедру и оставшиеся кольца маслин окунуть в соус, образовавшийся при жарке и дать им слегка подрумяниться.
  11. Куриную грудку залить лимонным соком и куриным бульоном и варить около 5 мин.
  12. Посолить, поперчить. Куриные грудки подавать на стол под соусом.

 

Совет: еще проще приготовить это блюдо с Аудиотермом

 

Совет для здоровья: Куриное мясо содержит полезные питательные вещества, сочетание которых в этом мясе более оптимально, чем в свинине или говядине. Мясо курицы низкокалорийно и богато белками.

Пищевая ценность в одной порции: 510 kcal