• Фаршированная куриная грудка с шафрановым соусом

    Фаршированная куриная грудка с шафрановым соусом

45 мин 20 мин
назад

Подготовка

  1. Проделайте карманы в куриных грудках и нафаршируйте ее кусочками ветчины.
  2. Оборвите листья базилика, почистите лук-шалот и порубите все с кедровым орешками в измельчителе Quick Cut.Смешайте все с сыром рикотта или творожным сыром и оливковым маслом. Приправьте солью и перцем.
  3. Нафаршируйте куриные грудки полученной смесью и закрепите отверстия зубочистками.
  4. Разогрейте емкость 24 см 3.5 л на максимальной мощности плиты Навигенио до достижения индикатором температуры окна жарки (символ "стейк"). Для контроля температуры используйте прибор Аудиотерм.
  5. Обжаривайте куриные грудки со всех сторон на мощности плиты равной 2.
  6. Далее добавьте бульон, сливки и шафран. Установите плиту Навигенио в режима автоматического приготовления (положение "А"). Задайте время приготовления 20 минут на приборе Аудиотерм , поместите Аудиотерм на Визиотерм крышки по поворачивайте до появления окна овощей (символ "морковь") на дисплее прибора.
  7. Снимите прибор Аудиотерм. Выньте мясо и держите подогретым. Смешайте кукурузную муку с холодной водой и загустите соус в емкости этой смесью. Приправьте солью и перцем.

Пищевая ценность в одной порции: 470 kcal