• Блины с домашним джемом

    Блины с домашним джемом

40 мин 8 мин
Вегетарианский
назад

Подготовка

Приготовление джема:

  1. Вымойте и порежьте клубнику на кусочки. Смешайте с ванильным сахаром, добавьте мелко порубленной мяты.
  2. Поместите клубнику в емкость АМС 20 см 4.0 л и доведите до кипения, постоянно помешивая.
  3. Добавьте в емкость к клубнике сок лайма и сироп сливы, дайте смеси покипеть в течение 5 минут. При этом постоянно помешивайте содержимое емкости, до тех пор, пока масса не начнет загустевать.
  4. По желанию, можно сделать джем более густым (консистенция пюре), позволив содержимому емкости дойти до кипения повторно. После чего выключите плиту.
  5. По окончании приготовления сразу разлейте получившийся джем по банкам, хорошо закупорьте и дайте остыть.

 

Приготовление блинов:

  1. Смешайте все ингредиенты в емкости для замешивания 24 см.
  2. Разогрейте сковороду Пламя диаметром 28 см до достижения окна жарки (символ «стейк») на максимальной мощности плиты Навигенио (уровень 6). Выключите плиту Навигенио и разделите тесто примерно на 4 части. Включите плиту Навигенио на уровень 
  3. Закройте крышкой и жарьте до достижения температуры переворачивания 90 °C. По достижении 90 °C и сигнала прибора Аудиотерм переверните блины, снова закройте крышкой и переключите на низкую мощность плиты. Обжаривайте блины со второй стороны до достижения температуры переворачивания 90 °C.
  4. Поджарьте остальные блинчики по инструкции выше (п. 3), установив мощность плиты Навигенио на уровень. Мощность плиты может быть увеличена до уровня 3 при готовке последней порций блинов. Правильный момент для переворачивания блинов всегда 90 °C, и они готовы также по достижении температуры 90 °C.
  5. Подавайте блины с домашним джемом.

    Смотрите видео рецепта на YouTube!